Любишь ли ты кино? И Тарантино тоже. Кстати, ты знал, что этот дядька очень любит вестерны. Одним из любимых у него является “Человек с бульвара Капуцинов”. Фильм великолепный! Достояние российского кинематографа. Да что там говорить, он настолько далеко смотрит в культуру кино, что сейчас только начинаешь понимать хитрость автора. А знаешь, что ещё любит Квентин Тонивич? Вообще, кукурузные хлопья на завтрак и фастфуд. Но есть одно особенное блюдо, связанное с культурой кино - это паста.
Примерно в 70-е годы в Италии так часто крутили вестерны, что народ пристрастился к особому ритуалу. Каждый итальянец перед телевизором смотрел чуть ли не каждый день какой-нибудь фильм про ковбоя уплетая пасту. Это настолько стало популярно, что появился особый жанр кино - спагетти-вестерн. Ох уж эти итальянцы, в пиццу значит ананасы не клади, а вестерн сделать спагетти можно. Где справедливость?...
Сегодня я научу сварганить особую пасту. Если не врут слухи, любимая паста Торрентино.
В общем, го. Нам понадобится на одного человека:
70 грамм пасты пенне(в сухом виде)
30 грамм консервированного тунца
40 грамм помидоров
5 грамм каперсов
5-10 грамм базилика
оливковое масло
сливочное масло
сушёный чеснок
соль
сахар
душистый перец
В первую очередь вари пасту. Её нужно не просто недоварить, а чтоб она совсем немного хрустела на зубах. Сливай воду (всю), ни в коем случае не надо её промывать под холодной. Добавь туда немного сливочного масла и перемешай, чтоб пенне не слиплись. Потом всё куда проще. На сковороду нарезанные крупным кубиком помидоры, каперсы и тунца. Это всё на среднем огне готовь, пока помидоры не начнут терять свою плотность. После этого кидай в сковороду пасту, доводи это всё с помощью соли, сахара, сушёного чеснока и перца до нравящегося тебе вкуса и после этого в общую массу добавь крупно нарезанный базилик.
Всё, сицилийская паста готова. Можно смотреть спагетти-вестерн. Но подумай сам, зачем смотреть этот кровожадный жанр, если есть прекрасный фильм Суриковой с Боярским и Караченцовым. Приятного просмотра.