Регулярное потребление кофеина может привести к физической зависимости, при которой организм начинает нуждаться в определенной дозе для нормального функционирования. Развитие толерантности к кофеину означает, что для достижения того же стимулирующего эффекта требуется все большее количество кофе. Кофе также может вызывать психологическую зависимость, когда человек привык к ритуалу его потребления и чувствует, что не может нормально функционировать без утренней чашки кофе. При резком снижении или прекращении потребления кофеина могут возникнуть симптомы синдрома отмены. Эти симптомы могут включать: головную боль, усталость, слабость, раздражительность, тремор и многие другие.